Artes culinarias/Recetas/Rape guisado

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	50 minutos
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Ingredientes 800 de lomo de cerdo cortado en trozos. 400 g de almejas. 2 manojos de ajos tiernos. harina de trigo. aceite de oliva sal

Procedimiento Antes de cocinarlas, limpiar las almejas para que no les quede tierra. Las ponemos en un recipiente en agua fría con abundante sal, y las dejamos media hora en el agua, pasado este tiempo las aclaramos bien y ya están listas para cocinarlas. Pasar por harina los trozos de rape y freírlos en aceite de oliva. Cuando estén los sacamos de la cazuela y los reservamos. A continuación, sofreímos los ajos tiernos, previamente limpios y cortados en trozos. Una vez sofritos, añadimos las almejas y el rape, una vez se abran las almejas ya está listo el plato.

Trucos y consejos

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Utensilios necesarios

Para nuestra receta necesitaremos:

• una cazuela plana y una sartén
• un cuchillo
• una cuchara
• un plato
• un bol grande

Electrodomésticos necesario

Utilizaremos o bien cocina eléctrica o cocina de gas.