Artes culinarias/Recetas/Pimientos rellenos de tortilla de Encarna de Potries

Cantidad para 2 personas personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	1 hora
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Ingredientes 4 pimientos italianos. 4 patatas medianas para el relleno. 2 patatas partidas por la mitad para la base. 4 huevos frescos. 2 cebollas medianas. Aceite de oliva. Sal. Condimentos al gusto.

Procedimiento Lavamos y limpiamos las pimientos vaciándolos por el pedúnculo, y los reservamos. Por otro lado, rehogamos las cebollas y patatas cortadas en dados pequeños. Cuando estén cocinadas, las retiramos y colocamos en un recipiente. A continuación, incorporamos los huevos batidos y condimentamos al gusto, mezclándolo todo bien. Rellenamos los pimientos con la preparación, sellándolos con un palillo y los colocamos en una cazuela plana sobre la patata cortada por la mitad, sin pelar y lavada, que nos servirá de soporte. Lo pulverizamos con aceite de oliva y lo llevamos al horno, precalentado a 180 grados, e iremos girándolos durante la cocción hasta que las pimientas estén dorados. Una vez estén listos, los serviremos acompañados con la patata que hemos utilizado de base, o una ensalada al gusto.

Trucos y consejos

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Utensilios necesarios

Para nuestra receta necesitaremos:

• Cazuela plana para el horno.
• 1 cuchara.
• 1 cuchillo.
• 1 tenedor
• 1 rallador.
• Sartén.
• Plato.
• Palillos.

Electrodomésticos necesario

Utilizaremos tanto cocina normalmente con un quemador de butano de tamaño adecuado a la medida de la cazuela como una vitro/inducción, según instalaciones, y horno.