Artes culinarias/Recetas/Patatas tostadas con col de gorrino

Cantidad para 4 personas

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Kcal / 100g

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50 minutos

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

Procedimiento

Cocemos las patatas con agua.
A mitad cocción añadimos a la olla la col.
Una vez cocido todo, escurrimos bien los ingredientes.
Preparamos una sartén con aceite donde sofreiremos los ajos y antes de que estén muy dorados incorporamos las patatas y las coles hervidas y escurridas.
Removemos todos los ingredientes e incorporamos a la mezcla los huevos duros, mientras vamos picando la mezcla para darle textura de puré.
Vamos poco a poco extendiendo y aplanando la mezcla hasta darle aspecto de tortilla. Si es necesario se añade un poco más de aceite.

Trucos y consejos

Podemos no añadir los huevos duros a la mezcla y colocarlos sobre la tortilla abiertos por la mitad como decoración