En una olla se ponen las alubias a cocer con agua.
En otra olla ponemos aceite a calentar y sofreiremos en ella las carnes menos las morcillas.
A medida que la carne esté dorada la sacamos de la olla de freír y la añadimos a la olla de cocción de las alubias pintas. El aceite de sofreír lo reservamos por si más tarde necesitamos un poco más.
Mientras la carne y las alubias cuecen, preparamos las patatas y las morcillas. Las patatas las pelamos y las cortamos a cuadrados, y las morcillas las cortamos a rodajas.
Primero añadiremos al cocido las patatas y rectificaremos de sal.
Cuando queden unos cinco minutos de cocción de las patatas añadimos las morcillas troceadas.
