Artes culinarias/Recetas/Membrillo de Matilde

Cantidad para 6/8 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	60 minutos y algunos días para el secado total del producto
		Dificultad:
	Precio: ?

Ingredientes 3 kilos gr de membrillos 1 kilo de azúcar zumo de medio limón un palito de canela un vaso de agua por cada kilo de membrillo

Procedimiento Pelamos y limpiamos de corazón y pepitas los membrillos. Ponemos a cocer en una cazuela los membrillos cortados a cuartos, agua, el azúcar, el zumo de limón y la canela, sin dejar de remover. Tenemos que tener la mezcla cociendo hasta que coja una consistencia de puré. Apagamos el fuego y colocamos el puré en moldes para que acabe de enfriarse, dejándolos un tiempo en un sitio fresco y seco.