Artes culinarias/Recetas/Lentejas de langar

Las lentejas de langar son un plato frecuentemente servido en gurdwaras y mezquitas.

Cantidad para 4 personas 300 Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	60 minutos
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Ingredientes 240 ml de lentejas crudas 240 ml de agua ¼ de una cebolla mediana 2.5 ml de cúrcuma en polvo 15 ml de mantequilla clarificada 2.5 ml de sal

Procedimiento Enjuague las lentejas tres veces y remueva el agua. Corte la cebolla en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm en cada lado. Ponga la mantequilla clarificada en una olla a presión y derrétalas sin la tapa. Añada la cebolla a la olla y saltéelas por tres minutos. Tenga cuidado; la mantequilla calor puede quemar su mano. Añada la cúrcuma a la olla y mézclela con la cebolla y mantequilla clarificada. Añada las tentejas, agua y sal. Cierre la tapa y cierre la válvula. Cocine las lentejas en la olla a presión por 12 minutos. Libere la presión. Tenga cuidado; el vapor es muy calor. Cubra la válvula con una toalla y use un palillo o cuchara para liberar el vapor. ¡Disfrute!