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El baklava es un postre mediterráneo
Ingredientes
- 450 g nueces (cualquier tipo, pero los pistachos y las nueces de Castilla son mejores)
- 5 ml de canela en polvo
- 450 g de masa filo
- 120 ml de mantequilla
- 5 ml de extracto de vainilla
- 80 ml de miel
- 160 ml de azúcar blanco
- 180 ml de agua
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Procedimiento
- Ponga las nueces y canela en una licuadora.
- Mezcle las nueces en un polvo fino.
- Ponga la mantequilla en una cacerola y derrítala.
- Ponga papel de horno sobre un molde para hornear.
- Cuente el número de láminas de masa filo y divídalo por ocho. Ponga un octavo sobre el papel de horno.
- Divida las nueces cortadas en siete porciones de un tamaño igual.
- Cubra la masa filo con mantequilla y una porción de las nueces cortadas.
- Ponga el otro octavo de la masa filo sobre la lámina cubierta con mantequilla y nueces cortadas.
- Repita pasos 7 y 8 hasta usar todas las láminas de masa filo.
- Corte el baklava en ocho pedazos en una manera radial como la bandera británica.
- Hornee el baklava durante 50 minutos a 180°C.
- Mezcle el extracto de vainilla, miel, azúcar y agua en otra licuadora. No use la misma licuadora que usó para derretir la mantequilla.
- Hierva los cuatro ingredientes en la cacerola hasta que se convierta en un jarabe viscoso de aproximadamente 240 ml.
- Espere hasta que el baklava y el jarabe se enfríen.
- Vierta el jarabe sobre el baklava. Asegure que cada parte del baklava tiene una cantidad igual de jarabe.
- ¡Disfrute!
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