Artes culinarias/Recetas/Merengue suizo
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Se caracteriza por su cocción al baño María
Cantidad para 6 personas ? Kcal / 100g |
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10 minutos | ||||||
Dificultad: | ||||||||
Precio: ? | ||||||||
Ingredientes
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Procedimiento Colocar las claras de huevo en un bol y llevar a baño María. Batir con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que las claras tomen un aspecto jabonoso. Añadir el azúcar poco a poco a cucharadas e ir aumentando la velocidad. Batir hasta que queden picos firmes cuando se toque la mezcla. |