Pisco/Capítulo IV: Maridaje del pisco/IV.2 Brochetas de carne

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Ingredientes

Procedimiento

Corte la carne en cubos de 3 centímetros. Macßrela con ajos, ají, pimentón, comino y vinagre. Sazone. Ensarte la carne en palitos alternando con el pimiento cortado en trozos. Cocínelos a la parrilla untándolos de vez en cuando con un poco de aceite.

Nota: Use carne de res o del animal que prefiera.

Comentarios

Es un maridaje que queda muy bien con el pisco.



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