Artes culinarias/Recetas/Sopetas de Ayerbe

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.

Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en Ayerbe,están las sopetas.

[editar] Ingredientes (para 4 personas)

* 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
* 1 litro de agua
* 3 dientes de ajo
* 150 gr. de pan
* Sal

[editar] Preparación

Se corta el pan en rodajas finas. Usar pan del día anterior o dos días. En una cazuela de barro, ya usada, poner el aceite, calentarlo y freír los ajos y el pan. En otro recipiente calentar el agua hasta hervir y sazonar al gusto. Cuando hierve el agua, escaldar el pan con ajos y servir.