Artes culinarias/Recetas/Sopaipilla

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20 minutos
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Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 1 barrita de manteca o poquito menos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • leche para amasar

Azúcar a gusto para espolvorear o sino pueden comerse saladas (o con fiambre arriba)

Procedimiento

Se coloca la harina con el polvo de hornar, se agrega la mantequilla desintegrándola, se ponen los huevos, una pizca de sal y se amasa todo con leche. Una vez que se ha amasado muy bien, se hacen tortillas y se cortan en cuatro. el mismo procedimiento se repite con el resto de la masa. Luego se les hacen dos cortaditas con el cuchillo a cada parte. Se fríen en aceite hasta que tomen un aspecto dorado y luego se añaden condimentos a gusto o bañadas en salsa de chancaca. Se comen tibias preferentemente.
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