Artes culinarias/Recetas/Panacota

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.

Imagen:Noia 64 apps kfm.png
4 personas
Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Plato de destino | Zonas geográficas
Imagen:Noia_64_apps_xclock.png
20 minutos
Imagen:Dificultad2.png

Ingredientes

1 L de crema de leche (nata)
5 dl de leche
1 corteza de canela 200 a 250 g de azúcar
3 sobres de gelatina sin sabor (21 g)

Procedimiento

Calentar a fuego suave la crema y la leche con la canela. Remojar la gelatina con agua fría. Cuando la crema esté bien caliente, quitar la corteza de canela y agregar la gelatina y mezclar bien para que no tenga grumos Volcar en moldecitos individuales y llevar a frío en la heladera Desmoldar y servir salseada con mermelada de naranjas.

Se puede reemplazar la leche con jugo de naranjas y tendrás Panna Cotta de naranjas, o la corteza de canela con vainilla (1 chaucha) y tendrás Panna Cotta con sabor a vainilla.
Obtenido de "http://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/Recetas/Panacota"
Herramientas personales