Artes culinarias/Recetas/Fritada de asadura de ternasco

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[editar] Ingredientes

* Asadura del ternasco
* 150 gramos de lechecillas
* 2 cebollas de tamaño medianas
* 3 patatas
* Aceite 
* Sal

[editar] Elaboración

Cortamos en trozos pequeños el hígado, pulmón, corazón y las lechecillas; lo rehogamos sin que quede demasiado hecho.

Cortamos las cebollas, y las patatas como para tortilla, lo freímos todo y lo juntamos, dándole otra vuelta por la sartén.