Artes culinarias/Recetas/Flan de queso

Receta para: 10 personas

Energía: 420 Kcal.

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

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Verter o preparar el caramelo líquido en un molde grande y cubrir el fondo y las paredes.

Mezclar con una batidora el queso, las dos leches, los huevos y la esencia de vainilla.
Rellenar el molde caramelizado con la mezcla.
Poner en el horno un recipiente con agua donde quepa el molde para hacerlo al baño maría
Cuajar al horno a 170º durante 40-50 minutos. (depende de la potencia del horno, generalmente cuando lo pinchemos con una aguja y esta salga limpia).
Desmoldar en frío.

Ésta es una preparación que quizás se te queme rápidamente por arriba. Para evitarlo cuando haya cogido color, colocar un papel albal por encima.

	Recomendada por Caiser
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