Artes culinarias/Recetas/Escalopes de avena

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70 minutos
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Ingredientes

Procedimiento

En un cazo hervir 1 litro de agua con el caldo de verduras y la sal, y agregar la avena. Cocer a fuego medio unos 5 minutos removiendo constantemente para que no se pegue. Retirar y dejar enfriar en la nevera 45 minutos. Mezclar el pan rallado con el ajo y el perejil. Formar los escalopes con las manos, pasar por el pan rallado y freir en abundante aceite caliente. Sacar y dejar reposar sobre papel de cocina absorbente. Servir caliente.

Trucos y consejos

  • Si notas que la masa no es suficientemente consistente, puedes agregarle pan rallado.
  • Se puede servir acompañado de ensalada, patatas fritas, arroz o salsas como veganesa
Obtenido de "http://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/Recetas/Escalopes_de_avena"
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