Artes culinarias/Recetas/Bacalao en ensalada de naranjas y cebolletas

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30 minutos.
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Ingredientes

  • Un lomo de bacalao.
  • Naranjas de zumo.
  • Cebolletas.
  • Aceitunas negras.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.

Procedimiento

  1. Desalamos el bacalao durante 18 horas cambiándole el agua cada 9.Escurrido y secado, extraemos las láminas.Lo ponemos en un plato con aceite de oliva.
  2. Pelamos las naranjas, las cortamos en rodajas y luego estas en tacos.Cortamos las cebolletas en juliana.
  3. En una bandeja ponemos el bacalao en el centro, alrededor la naranja, las aceitunas negras y la cebolleta picada, aliñamos con aceite de oliva y pimienta.
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