Artes culinarias/Ingredientes/Carne
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La carne es una de las grandes familias de comida. Es un alimento procedente de animales, y por esa razón hay gente que no la come y se denominan Vegetarianos. Quien tampoco come ningún producto procedente de animales (leche y derivados o huevos) se llama Vegano.
Se puede presentar en chuletas o filetes, piezas enteras, triturado o elaborado. Las distintas partes de los animales hacen imposible enumerarlas todas.
La carne puede proceder de muchos animales:
Contenido |
[editar] Mamíferos
[editar] Bobino
- Vaca y toro
[editar] Ovino
[editar] Porcino
Del porcino se obtienen numerosos alimentos elaborados.
[editar] Aves
[editar] De corral
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