Artes culinarias/Recetas/Langosta cocida

De Wikilibros, la colección de libros de texto de contenido libre.

Cantidad para 1 personas

?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas

25 minutos.
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


  • Langosta que debe esta viva.

Nota Existe una formulación concreta en el caso del cocimiento de la langosta y es esta: 1 . Si es de 1 kilo, la cantidad de agua debe de ser de 4 litros.23 minutos de cocción por kilo de marisco. además de: Tres cucharadas soperas y media de vinagre de sidra.Laurel y perejil fresco.

Procedimiento


  1. Ponemos estos ingredientes en una olla al fuego y esperamos a que esté hirviendo.
  2. Se embrida la cola de la langosta con cuerda, se mete rápidamente y cuando comience de nuevo a hervir se deben de contar 23 minutos.
  3. Pasado este tiempo se corta el fuego y se deja enfriar dentro de la misma olla